シンガポール　食事編

シンガポールへ行ってきました！

食事

ラクサ

ラクサは、ココナッツベースの濃厚なピリ辛スープがクセになる麺料理。エビや魚のすり身、揚げ豆腐、もやしなどの具材たっぷり、米粉の太麺がスープによく絡むクセになる味。
見た目よりも辛くはなかったです。海鮮もごろごろ入った満足感のある一品でした。
ラクサ味のカップヌードルもお土産におすすめです。

チキンライス

鶏肉をまるごと茹でて、その茹で汁で炊いたご飯とともいいただく料理。
レストランでも、ホーカーでも、多くの場所でチキンライスは提供されています。

カヤトースト

食パンの表面を、サクッとこんがり焼いたトーストにカヤジャムという砂糖、卵、ココナッツミルク、パンダンリーフ（ハーブ）から作られた美味しさの肝となるものをたっぷりと塗り、薄くスライスされたバターを挟んだものになります。
ココナッツ・ミルク、卵、砂糖、パンダンリーフから作られた東南アジアでは定番のジャムであるカヤ・ジャムを使用したカヤクッキーもお土産におすすめです。